S T A R T E R S

Fresh cuttlefish grilled, with black ink risotto
Seppie fresche alla griglia, con risotto
all'inchiostro nero
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Smoked Salmon Mousse on Pumpernickel
Triangles
Mousse di salmone affumicata su triangoli di
zucca
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Chef's Select Julienne Vegetables
Selezione di verdure alla Julienne

MAIN COURSE FISH

Tagliolini with tuna, aubergine cream and
burrata
Tagliolini al tonno, crema di melanzane e
burrata
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Spaghetti with anchovy sauce, walnut pesto and
fried scabbardfish
Spaghetti al sugo di acciughe, pesto di noci e
pesce spada fritto
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Fettuccine with lemon shrimp
Fettuccine con gamberetti al limone

SECOND  COURSE MEAT

Curried lamb steak on sweet potato with a mint
cous cous
Bistecca di agnello al curry su patate dolci con
cous cous alla menta
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Beef Tartare with caramelized onion
Tartare di manzo con cipolla caramellata
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Braciole di maiale con fichi e uva agrodolce
Pork Chops with Fig and Grape Agrodolce

DESSERTS

Glazed lemon tart served with a raspberry coulis
Crostata al limone glassata servita con un coulis
al lampone
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Caramelised flamed apple tart tatin with vanilla
ice-cream
Crostata di mele affumicate e caramellate con
gelato alla vaniglia
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Chocolate Soufflè with strawberries
Soufflè al cioccolato con frago